Клюква

Про бруснику

admin

Есть у С. М. Городецкого замечательное стихотворение про бруснику, — очень ценную ягоду, которая растет на территории нашей страны. Оно называется «По бруснику».

По бруснику, по бруснику
В лес с корзинками идем!
Съел мороз у нас чернику,
Так бруснику наберем.

Как кровинки, загорелись
В темной ягоды листве!
По стеблям своим расселись —
Где десяток, где лишь две.

У стволов сосны и елки
И на каждом старом пне
Между листьев смотрят в щелки
И зовут: «Иди ко мне!»

А как только кто нагнулся,
Юрк брусничина под лист!
Смотришь: листик покачнулся,
А бугор от ягод чист.

Но уж мы имеем сметку:
Надо сесть на бугорок,
Приподнять любую ветку
И бруснику — в кузовок.

Ягоды брусники (Vaccinium Vitis-Idaea) являются важной пищей для медведей, лисиц, и многих зимних птиц. Оценили их лекарственные и питательные свойства люди

Польза от брусники большая. При богатом составе биологически активных веществ ягоды брусники имеют очень низкую калорийность, благодаря чему их употребление не сопряжено с опасностью накапливания и откладывания в организме жиров. Это растение из рода вакциниум способствует активному регулированию пищеварения и обмена веществ.

Распространение брусники характерно для бореальных лесов и арктической тундры по всему Северному полушарию, образуя плотные заросли. Стебли округлые в поперечном сечении от 10 до 40 см в высоту. Листья поочередные, овальные, 5-30 мм длиной, со слегка волнистым краем, а иногда и с зубчатым наконечником. Цветы колокольчатые, белые или бледно-розовые, 3-8 мм длиной, зацветает в начале лета. Плоды — красные ягоды 6-10 мм в поперечнике, с кислым вкусом.

Ягоды брусники довольно терпкие, поэтому их перед употреблением подслащивают, или заготавливают в виде варенья, джемов, компотов, соков, коктейлей и сиропов. Сырые ягоды брусники просто протертые с сахаром сохраняют большую часть своих питательных веществ и вкус. Брусника с сахаром ( 1 кг на 1,5 кг сахара) может храниться при комнатной температуре в закрытой, но не обязательно герметичной емкости. Но самый лучший способ заготовки и хранение брусники – заморозка.

В Швеции и России, когда сахар был еще предметом роскоши, ягоды, как правило, хранились в бутылках, залитых водой. В итоге, получалась такая «брусничная вода» — традиционный безалкогольный напиток и домашнее средство против цинги. В русской народной медицине, брусничная вода использовалась как мягкое слабительное.

Лекарственную ценность у брусники имеют и листья, которые собирают весной, как только сойдет снег. В них содержатся хинная и яблочная кислоты, восстанавливающие сахара, цериловый и мирициловый спирты, миристиновую, пальмитиновую, перотиновую и мелисиновую кислоты, арбутин и дубильные вещества.

Брусника сохраняет свои листья всю зиму даже в самые холодные годы, что довольно необычно для широколиственных растений, хотя в естественной среде обитания она обычно защищена от сильных морозов под снежным покровом. Это чрезвычайно выносливое растение, терпимое к низким температурам вплоть до -40 ° C, но плохо растет, где летом жарко. Где хорошо растет брусника, так  это в небольшой тени под пологом леса, любит постоянно влажные, кислые почвы. Растет даже на обедненных питательными веществами почвах, но не щелочных.

Читать еще:

• Боярышник Поярковой
• Хлеб на дереве
• Что такое ягоды годжи
• Колбасное дерево

Стихи про тыкву для детей

***

Тыква-тыква подросла, Тыкву мама принесла; Папа-папа – воду грей! Варим тыкву поскорей.

***

Там, на солнышке сверкая, Дремлет тыква золотая. И растёт, растёт, растёт, Заполняя огород! Если солнце припечёт,

Если дождичек польёт, То одной огромной тыквы Хватит нам на целый год! Будем жарить, печь, томить, Будем кашу с ней варить!

***

Желтая как солнце тыква, Как арбуз больших размеров. Но мы к ней давно привыкли И в ее полезность верим. Замечательные каши

Нам готовят мамы наши И пекут нам пироги, Что вкуснее всех других. Надо маму, папу слушать И побольше тыквы кушать

***

Тыква выросла на грядке — Не поднимете, ребятки! Если ягода она, То, наверно, для слона!

***

Тыква наша растолстела, Раздуваются бока. К сентябрю позолотела Стала цвета медяка.

Стихи про кукурузу для детей

***

Все мы любим кукурузу И едим ее от пуза – Молодую сочную Мягенькую очень А когда она стареет Всех животных кормим нею.

***

Кукурузные початки

Кукурузные початки Нарядились на стебле То ль в пеленки, то ль в перчатки. Зреют зёрнышки в тепле.

***

Молодая кукурузка — Всегда выглядит так вкусно, Соблазнительно для нас, Что и взрослые и детки

Выплюнув свои конфетки, Оторвать не могут глаз И хотят поесть от пуза, Желтенькую кукурузу!

***

Кукуруза

Ешь от пуза кукурузу, Потому, что нравится! Да и всем она по вкусу – Желтая красавица!

***

Кукуруза, кукуруза! Вкус не тот, что у арбуза! Дети любят её очень, Ведь початок сладок, сочен! На зубах она хрустит, Соль на зёрнышках блестит! Яркий солнечный початок Хоть кого развеселит! Пользы в нём – хоть отбавляй! Эй, ребята, налетай!

Стихи про смородину

Ах, чёрные смородинки, —
Земли любимой родинки!
Как будто настоящие
Жемчужинки блестящие!

Душисто-ароматные,
Природой благодатные;
Весенне-ранне-смелые,
С кислинкой сладко-спелые.

Нарву порою позднею
Её листочки звёздные,
Чтоб зимним стылым вечером,
Когда и делать нечего,

Чай заварить, как водится.
И снова лето вспомнится.
Есть много ягод вроде бы,
Но я люблю смородину.

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Чёрная смородина —
Витаминов клад.
Кисточками спелые
Ягоды висят.
Кисточки, как брошки,
Вот ведь красота!
Мы их осторожно
Соберём с куста. 
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Что за куст такой душистый,
Лист резной и бархатистый?
Ягодки-подруженьки,
Черные жемчужинки.
За день нами пройдена
Красная смородина
Вся рубинами искрится,
Ягод, столько не приснится!
У забора вроде бы,
Тоже куст смородины
Ягода вся белая,
Не пугайтесь, спелая!
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Красная, чёрная, белая
Манит смородина спелая.
Ягоды соком наполнились,
Солнечной краской окрасились.
Птички слетаются шустрые,
Ягодки ранят упругие.
Чёрная, красная, белая
Вздыхает смородина спелая:
— Если меня не сорвёте,
Осыплюсь, потом не найдёте

Стихи про крыжовник

Созревший крыжовник
Немыслимо сладкий.
Пушистые ягодки
Любят ребятки.
Но кустик душистый
С шипами растёт.
Давайте попросим,
Он их уберёт.
И ягодки вкусные,
Те что на нём,
Мы бережно с веточек
Все соберём. 
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Сочный, крупный он и статный, 
Среди ягод самый знатный, 
И кафтанчик полосатый 
Сразу узнают ребята.
Он зелененький по цвету, 
Это цвет весны и лета, 
А порой кафтанчик красен – 
С виду тоже он прекрасен.
В ягодках – полезный сок. 
Он крыжовник, ваш дружок. 
Куст его в шипах колючих 
Острых, тоненьких и злючих.
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Этот куст зовут крыжовник,
Он колючий как чиновник.
Плод пузат и важен с виду,
Куст не даст плоды в обиду!

ВОЛШЕБНАЯ ЯГОДА

Завтракали на маленькой террасе, залитой ярким солнцем. Деревья росли так близко, что казалось, находишься прямо в лесу.

— Отведайте моего волшебного напитка, — сказала бабушка, разливая по чашкам красную жидкость.

Андрейка отошел от стола подальше. «Подумаешь, волшебный напиток! Одни неприятности от него. Парное молочко козы Даши намного вкуснее».

Темно-красный напиток с приятной кислинкой был душистым и прохладным.

— Вкуснее, чем лимонад и соки, которые нам мама покупала, — сказала рассудительная Анюта.

— Бабушка, а почему этот напиток волшебный? — спросила Машенька.

— Потому что приготовлен из волшебных ягодок клюквы. Мы клюкву, царицу болот, каждую осень на болоте собираем, уж очень она нас выручает. Подскочит у меня давление, я его мигом клюквенным соком снижаю. Дедушка однажды от воспаления почек слег, так я его через неделю клюквенным соком подняла. Если бы в магазинах вместо лимонада клюквенный сок продавали, люди бы о простудах забыли, — объяснила бабушка.

— В клюкве что, таблетки спрятаны? — удивилась Анюта.

— Не таблетки, а волшебный эликсир, под названием аскорбиновая и лимонная кислота. В моей ягодной аптеке эта ягода первое место занимает, — с гордостью сказала бабушка.

— Бабушка, у тебя есть ягодная аптека? Ты нам ее покажешь? — затормошили бабушку сестрички.

— Конечно, покажу, голубушки. Всему свое время.

— Вот бы посмотреть, как она растет. А цветочки у нее бывают? — мечтательно сказала Машенька.

— Сходим с вами на торфяное болото, тогда и познакомитесь с клюквой поближе. Чтобы ее разглядеть, надо наклониться пониже над моховой кочкой.

Только тогда заметишь тонкую паутинку клюквенных веточек. А темно-розовые крохотные цветочки у нее очень изящные, — ответил дедушка.

— А листочки у нее тоже крохотные? — не унималась Машенька.

— Да, очень мелкие и кожистые. Они у клюковки вечнозеленые, как иголки у елок. А ягоды, будто арбузы на бахче, не висят на веточках, а лежат на мху. Клюква — ягода удивительная. Она в свежем состоянии всю зиму хранится. Поэтому ее и весной собирать можно, — продолжал объяснять дедушка.

Пока дедушка рассказывал, девочки ели вкусную тыквенную кашу, запивая ее клюквенным морсом. Андрейка попил молочка и мурлыкал: «Вы пьете волшебный напиток, а я им даже умылся утром. Теперь ко мне ни один микроб не пристанет…» Девочки не обращали на Андрейку никакого внимания. Одна Алиса подошла к коту и дружелюбно лизнула его. Она ведь была самой умной собакой на свете.

Стихи про клубнику

Клубника поспела!
Вся грядка горит,
Так сладко к себе
Ароматом манит.
— Бабуля!
Я буду тебе помогать!
Но ты разреши
Хоть клубничку сорвать.
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Ягодка клубничка
Солнышку сестричка.
Летом созревает,
Радость доставляет.
Лакомятся детки…
Лучше чем конфетки!
Витаминов кладезь
В ягодке собрались.
Создают волшебный
Свой нектар лечебный.
Веселятся дети,
Бабушки и деды,
Мамочки и папы…
Все клубничке рады!
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Все, от мала до велика,
Любят свежую клубнику
На десерт её поесть.
Потому что минералов,
Витаминов разных валом
У клубники нашей есть.
Очищает наш кишечник
Органы, сосуды, печень.
Обновляет ритм сердечный,
Как профессор, безупречно.
Кроме этого она
Так божественно вкусна.
Кто клубнику смаковал,
Тот на небе побывал! 

Стихи про чернику

Рассыпает солнце стрелы,
Сосны зажигая,
Что за ягода созрела
Синяя такая?
На листочки, на кусточки
Кто-то листья бросил,
Все полянки в синих точках
У зеленых сосен.
Мы чернику собирали
В кузовок, лукошко.
Только рты чего-то стали
Черные немножко.
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Взял побольше я корзинку,
За черникою пошел,
И на солнечной полянке
Сладки ягодки нашел.
Одну ягодку – в корзинку,
Горсть черники – прямо в рот.
Рот весь черный от черники,
А в корзинке пусто – вот! 
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Чернику рвите осторожно:
Окрасит руки, как чернила;
Отмыть их сразу невозможно,
И не поможет даже мыло.
Но радует черника нас —
Она полезная для глаз

Вопросы и задания к сказке:

• Перечислите все новое, что вы узнали о клюкве из этих сказок.

• Как бы вы назвали клюкву?

• Какой волшебный эликсир хранится в ягодах клюквы? (Аскорбиновая и лимонная кислота)

• Как клюква помогала бабушке и дедушке?

• Чем и кому в вашей семье поможет клюква?

• Все дети — ягодки клюквы на болоте. Они получают карточки с рисунком клюквы или красные бусинки, имитирующие клюкву. Один из детей — водящий. Он по очереди подходит к каждому игроку и просит его подарить «клюкву», объясняя, зачем она ему нужна. Если причина уважительная, игрок отдает «клюкву». Игра повторяется несколько раз. Самый лучший собиратель клюквы тот, кто наберет больше ягодок.

• Придумайте сказку о том, как вы с клюквой подружились, и чем она вам помогла.

Клюквенный напиток «Искра»

— клюква — 1 кг.
— морковь — 2 кг.
— мед — 5 ст. л.

Из подготовленной клюквы и моркови отжать сок. Смешать соки, добавить в них мед и охладить.

Клюквенный морс с медом

— клюква — 1 стакан.
— мед — 2 ст. л.

Клюкву размять, залить 1 литром воды и кипятить 5 мин. Сок процедить, добавить в него мед и дать настояться 1 час.

Мусс клюквенный

— клюква — 2 стакана
— манная крупа — 0,5 стакана
— мед — 1 стакан.

Клюкву размять, добавить 0,3 стакана воды, отжать сок через марлю. Выжимки залить 2 стаканами воды, кипятить 5 мин и процедить. Поставить отвар на огонь, постепенно всыпать в него манную крупу и кипятить 20 минут. Добавить мед, сок и взбить до густой пены. Когда масса увеличится в 2 раза, разлить ее в вазочки и поставить в холодильник до загустения.

~ *** ~ *** ~ ***

Стихи про огурцы для детей

***

Огурец

Я длинный и зеленый, То свежий, то соленый, Расту я в огороде, Любим во всем народе, Вот какой я молодец, Называюсь огурец.

***

Что же баба засолила? Может деток крокодила? Крокодильчики ныряли, Ловко спинки выгибали. Или завелись в кадушке Очень странные лягушки? Плавали в воде, молчали, Только хвостики торчали. Догадались? Молодцы! В кадке были огурцы.

***

Огурец

В огороде огуречик, Как ленивый человечек, Целый день на грядке спит И зевает, и храпит.

***

До чего ж они похожи, Их узнаешь по одеже Это братья-близнецы Зеленеют огурцы!

***Зеленый огурец

Зеленый огурец – Большой-большой хитрец: Сидит себе на грядке, С людьми играет в прятки.

***

Долгожданный первенец, Появился огурец. Он с цветочком на носу Лягушонком лёг в росу.

Весь в пупырышках зелёных, Как я сам, когда замёрз… Я согрел его в ладонях, После бабушке отнёс.

***

Огурец растет на грядке, Значит будет все в порядке, Скоро будет урожай, Если хочешь, собирай.

Ты задай ему вопрос: — Для чего, огурчик, рос? И получишь ты ответ: — На салат и в винегрет.

Стихи про землянику

Земляничка-бусинка
Нежится на грядке,
У малютки-ягодки
Хитрые повадки,
Хитрые повадки –
Прятать чубик сладкий.
Бурым листиком прикрылась,
Невидимкой претворилась,
Мол, иди меня найди…
Ну, шалунья, погоди!
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Собираем землянику
Ты под листик загляни-ка!
Нагибайся, не ленись,
Землянике поклонись!
С ароматом сладким лета
Капли алого рассвета,
Не зевай, бери скорей
Те, которые спелей!
Что в корзинку не войдёт –
Отправляем сразу в рот,
Чтобы нам наесться на год
Вкусных и целебных ягод,
Ароматных, настоящих,
На зубах чуть-чуть скрипящих.
Вкусом ягод насладись,
Низко лесу поклонись!
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Земляника видно в прятки
Хочет с нами поиграть,
То бочок покажет яркий,
То запрячется опять,
Будто манит – ближе, ближе!
Наклонись, дружок, пониже!
Шарь по кустикам, рука,
Моя ягодка сладка!
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Знайте, детки, земляника –
Это дикая клубника.
Плодоносит она рано,
На лесных растёт полянах,
Маленькая как горошек,
Можно сказать крошечная.
Как сородычка полезна,
Людям тем и интересна.